Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 21 · 1998 · Udkommet 15. december 1998
| Alle politiske partier i Nakskov byråd har kunnet enes om, at de ældre skal fredes, når det gælder besparelserne. Derfor leverer kommunen mad til pensionister for 36 kroner inklusiv udbringning. Mad er bedst, frisktillavet, rygende varm – fra komfuret og direkte på bordet, det er ingen i tvivl om, men sådan serveres den sjældent for de hjemmeboende pensionister. Hvad der er næstbedst og hvem der afgør det, er til gengæld ikke så enkelt at svare på. Pensionister i Christiansfeld Kommune i Sønderjylland kommer fra årsskiftet til at betale fuld pris for det kommunale madtilbud. For plejehjemsbeboerne på kommunens to plejehjem betyder stigningen, at de hver måned skal lægge 3.500 kroner på bordet. | Køkkenpersonalet og Ældrerådet har i forbindelse med en renovering af Centralkøkkenet i Nørre Alslev Kommune på Nordfalster, haft til opgave at give et bud på, hvad de synes, ordningen skal indeholde. Politikernes eneste betingelse har været: Der skal fortsat dufte af mad på plejehjemmene. Hammel går mod strømmen. Fra 1. juli 1999 vil kommunens pensionister kun få tilbudt frosne måltider, hvis de selv magter at tø dem op og anrette dem. I modsat fald vil de få leveret varm mad hver dag 30 pensionister på Nordfalster har valgt at få den varme ret fra en privat restauratør, der lægger vægt på, at maden, udover at være sund, først og fremmest skal smage godt og se lækker ud, og at 'hønsekødssuppe er lavet på høns', og at 'der er kartofler i kartoffelmos'. | Lokalpolitikerne i den vestlollandske kommune, Ravnsborg har besluttet at lade madpriserne stige med 50 pct. Besparelsen skal være med til at finansiere kommunens udgifter til de 40 pct. af indbyggerne, der er på overførselsindkomster. En af de pensionister, der valgte at gå fra den kommunale madordning til Keisergårdens, er den 67-årige Lilly Jensen i Nørre Alslev. |
