Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 7 · 1999 · Udkommet 5. april 1999
| I Storstrøms Amt er 19 ledige køkkenassistenter sendt i jobrotation. Det giver både dem og de ansatte i køkkenerne mulighed for efteruddannelse. En mulighed ikke alle ledige var lige begejstrede for – til at begynde med. Ikke overraskende er internettet også spækket med mad. Fra Danmarks Uofficielle Hvidløgshjemmeside og Foreningen til Kinakålens Udryddelse til gennemillustrerede kogebøger med tusindvis af opskrifter og ideer. Nettet rummer også mange andre nyttige hjemmesider, som kan bruges i et moderne storkøkken – en mulighed flere og flere benytter sig af. | Tillidsrepræsentantens vigtigste opgave er at beskytte kollegerne. Det er vigtigere end at være sparringspartner til ledelsen, mener tillidsrepræsentant Lene Dahl Larsen. Der er glæde i amtsrådet i Viborg. På et prioriteringsseminar, der var imødeset med stor spændning, nåede et helt enigt amtsråd til enighed om at bevare alle amtets fem syge-huse. For at få kabalen til at gå op, blev tre køkkener ofret. Godt 20 stillinger skæres væk. | Tillidsrepræsentanten skal ikke nødvendigvis være den, der har alle svar på rede hånd. Det er vigtigere, at hun er god til at spørge og til at lodde stemningen på arbejdspladsen, lød en af konklusionen på Økonomaforeningens kursus for garvede tillidsrepræsentanter. |
