Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 11 · 2000 · Udkommet 5. juni 2000
| En usædvanlig skarp formand tog i sin mundtlige beretning på Økonomaforeningens repræsentantskabsmøde livtag med arbejdsgivere og de uorganiserede og slog et slag for den faglige stolthed. Unge aner intet om faglig stolthed, men hvor skal den komme fra, hvis ikke fra os selv, spurgte de delegerede ved Økonomaforeningens repræsentantskabsmøde. Aldrig tidligere har Økonomaforeningen været så tæt på at nå målet om, at økonomauddannelsen skal være en mellemlang, videregående uddannelse – men der er et stykke vej endnu, inden champagnepropperne springer. | Der er langt fra automatkaffe til Café Amokkas kaffekultur. Spørger man køkkenleder og caféejer Tina Scheftelowitz drikkes der al for megen billig og dårlig kaffe, og hun vil gerne bidrage til nogle bedre kaffevaner. Det vigtigste budskab er: lidt, men godt. Mad kan blive en af de snore, der forbinder en beskyttet tilværelse som langtidsindlagt med et almindeligt hverdagsliv. |
