Kost, ernæring & sundhed 20 · 2000 · Udkommet 20. november 2000
| Analyse af selv den mindste detalje, beregninger og regnskaber er nogle af forudsætningerne for, at det kommunale køkken fortsat står for madproduktionen, selvom det i dag er for egen regning. Der var plads til både smilet og selvironien, da arbejdsmiljørapporten blev præsenteret i Middelfart. Virussmitte kan ifølge ny forskning være en del af forklaringen på en voldsom vækst i antallet af fede mennesker. | Økonomaskolen er en gammel tante. 75 fyldte hun den 12. oktober. Den længe ventede branchekode for institutionskøkkener er på trapperne. |



Mette Jensen