Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 5 · 2000 · Udkommet 5. marts 2000
| Amtssygehuset i Glostrup fik uventet besøg. Trods høj hygiejne og egenkontrol. Rottebesøg skyldes nemlig ikke dårlig hygiejne, men dårlig sikring af køkkenet. Alle køkkener opfordres derfor til at være opmærksomme og forebygge besøg af ubudne gæster. Sygeplejerskerne på Herning Centralsygehus er interesserede i patienternes ernæring og har sat klare mål for, hvordan resultatet af patienternes pleje i forbindelse med ernæringen skal være. Otterup kommune indgår social partnerskabsaftale med ansattes organisationer for at sikre syge medarbejdere. | Siden august har køkkenet på plejehjemmet Birkehøj i Holstebro leveret mad til eleverne på Birkelundskolen – en bragende succes for både elever og køkken. Centralkøkkenet på Amtssygehuset i Glostrup og virksomheden Økobag har udviklet en model for samarbejde mellem kunde og leverandør. |
