Mette Jensen
Køkkenliv 5 · 2001 · Udkommet 5. marts 2001
| Der er ikke mange støvkorn, som når at lægge sig i Lone Melchiorsens arbejde som ledende økonoma på Plejecentret Solskrænten. Nye ideer og projekter udgår fra hende i en fart, så de andre i køkkenet af og til taber pusten. Siden 1. juni sidste år har Fjordkøkkenet været overtaget af selskabet Fjordkøkken A/S. Bag selskabet står ISS Catering og Nykøbing Falster Kommune. Medarbejderne skal formentlig eje en del af deres arbejdsplads, hvis KRAM I/S forvandles til et aktieselskab. | Bedømmer I maden, inden den sendes ud af køkkendøren. Og har I besluttet jer for nogle kriterier at bedømme maden ud fra, lød spørgsmålene på mødet om kvalitet i kreds 3. |
