Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 1 · 2004 · Udkommet 5. januar 2004
| Da ferien meldte sig på banen, måtte de opgive at lave mad i boenhederne i Æblehaven. Selv om beboerne var fornøjede over, at maden blev lavet 'hjemme'. Frederikshavn har ansat en måltidskonsulent, der skal hjælpe madkulturen på vej i leve-bomiljøerne. | I år bliver det muligt at købe økologiske dambrugsfisk. De har fået mindre mecicin og mere vand at boltre sig i. Måske smager de også bedre? Vi fanger masser af fisk, men spiser kun få. Resten sender vi sydpå. Anna Oliveira undrer sig. Er man syg, skal man pleje sig selv. Og hverken styrte på arbejde eller lade sig presse afsted. Det giver bagslag. |
