Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 9 · 2004 · Udkommet 6. maj 2004
| Det gælder både arbejdsmiljøet og overlevelsen, når medarbejderne i Det Sønderjyske Køkken sendes på kursus i omkostningsbevidsthed. Medarbejderne mødes en gang om måneden til massage og gymnastik. Målet er at forebygge arbejdsskader, men det er samtidig en sjov måde at være sammen på. Økonomaforeningens repræsentantskab stemte ja til at sende OK-resultaterne til urafstemning i 2005. | Medlemmerne er på udkik efter nye færdigvarer og maskiner til køkkenet, når de drager på messe. Men besøger også Økonomaforeningens stand for at høre nyt. Med menukonkurrencen i Vejle er der lagt op til strudsefjer og kalkunfarseret kalvemørbrad i anledning af det royale bryllup. Duften når desværre ikke ud på afdelingerne. Men det gør de friskbagte boller til gengæld. Hver morgen står køkkenassistenterne tidligt op og triller boller til patienterne. Og det er der ikke nogen, der er kede af. | Politikere kan være giftige. Også i bogstavelig forstand. I de seneste uger har pressen sat fokus på madspild og inviteret Økonomaforeningen til at kommentere mulighederne for at komme spildet til livs. |
