Kost, ernæring & sundhed 9 · 2005 · Udkommet 6. maj 2005
| Arbejdet er indrettet på patienternes og medarbejdernes behov. Det har øget både arbejdsglæden og medarbejdernes ansvar for, at tingene fungerer. Sidste års besparelser gjorde livet vanskeligt i køkkenerne i de århusianske institutioner. Men i Langenæs laves der mere mad. Cateringbranchen føler sig presset på prisen, og markedet er ikke så lukrativt som tidligere. Det går ligesom i detailhandlen, hvor det bedste er det billigste. Springkilden serverer økologisk mad for vuggestue- og børnehavebørn. Og økologisk er ensbetydende med friske råvarer. | Der er grænser for hvad dine pensionspenge bliver brugt til. PKA siger nej til børnearbejde og måske også til tobaksindustrien. Elevene vil arbejde for at få elevrepræsentanter i alle kredse. Så er det lettere at samarbejde. Sandra flyttede sin praktik til Eckernförde, hvor der var flere faglige udfordringer. | Unge fra landets 8. og 9. klasser var inviteret ind som folketingspolitikere for en dag. De vedtog ni lovforslag, hvor to af dem handlede om sund mad. Det ene gik ud på at fritage sunde madvarer for afgifter, mens det andet lød på obligatorisk skolemad på alle skoler. Det er spild af tid og ressourcer, at pb’erne skal tage en suppleringsuddannelse, inden de kan komme på universitetet. |



Mette Jensen