Hent PDF [1.2 Mb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 11 · 2006 · Udkommet 14. juni 2006
| Sproget er svært, men ellers er det ikke svært at vænne sig til at være på en dansk arbejdsplads, mener Noel og Nadifo. Det kræver en ekstra indsats at forklare tingene. Men ellers fungerer det rigtigt godt med medarbejdere med en anden etnisk baggrund. B.T. kritisere plejehjemskøkkener for at lave for mager mad. Men kritikken er helt hen i vejret, mener køkkenerne. | Der er risiko for, at ernæringsassistenterne er nedslidte før efterlønsalderen. Mere end halvdelen af de yngre vælger efterlønnen fra. Familien Nielsen er med i et slankeprojekt, der skal vise, hvilken mad vi skal spise for at opnå et varigt vægttab. Der er ikke plads til mange søde sager på en uge, hvis vi vil leve efter kostrådene. | Om lidt findes der ikke længere dansk feta. Feta er græsk og derfor må mejerierne finde et andet navn til den danske ost. Men Lammefjordsgulerødderne beholder vi. Der skal bruges flere ressourcerne på at tage individuelle hensyn – også til de småtspisende. De skal nødes til at spise. |
