Hent PDF [1020.7 Kb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 15 · 2006 · Udkommet 7. september 2006
| De fem køkkenerne var forud for kommunen i deres planlægning af, hvordan produktionen kunne tilrettelægges efter strukturreformen i Randers. Tillidsrepræsentanterne synes det har været en hård, men fair proces at finde en løsning på de fem køkkener. De tvivler på, at der er job til alle. Harsk smag er grim, og derfor gælder det om at finde tilberedningsmetoder, der gør den mindre eller forhindrer, at den opstår. | Kost & Ernæringsforbundets gryde er skiftet ud med sygeplejerskernes emblem. Men den kostfaglige baggrund kan stadig bruges. Det har ikke rykket meget på otte år. Men sygehusene har klart førertrøjen på, når det handler om at sætte fokus på ernæringen. Mindst halvdelen af os er vand. Og der skal jævnligt fyldes på tanken. | Gode madvaner skal leges ind, mener forbrugsministeren, der netop har sendt børnehaverne en kasse med legetøj og opskrifter. En kasse med råvarer ville være mere oplagt. Det vigtigste er nærvær og omsorg. Og det kan ikke måles på en skala fra et til fem. |
