Hent PDF [1.4 Mb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 7 · 2006 · Udkommet 6. april 2006
| Underernæring er et problem. Hvis vi skal gøre en forskel må vi dokumentere, hvad maden kan udrette. Og i øvrigt selv sætte gang i det samarbejde, der er nødvendigt for at maden gør gavn. Sådan lød konklusionen på konferencen ‘Appetit på livet’. De kliniske diætister skal sætte fokus på ernæringen og gå køkkenets ærinde på afdelingerne. Men det kræver en ny kultur blandt diætisterne. Dansk Sygeplejeråd sender en handleplan for sundhed på gaden. Kost & Ernæringsforbundet ser det som en invitation til samarbejde om forebyggelse. | Handleplanen bringer mange fagområder i spil, og der kan næppe være tvivl om, at der skal samarbejdes, hvis den forebyggende indsats skal lykkes? Køkkenliv har spurgt formanden for Dansk Sygeplejeråd, Connie Kruckow, og formanden for Kost & Ernæringsforbundet, Ghita Parry. Kontakten til brugerne er meget tæt. Og kantinen er livsnerven i huset. Begge dele er afgørende for arbejdsglæden hos Inge Lise Winther. Kostfaglige var på jagt efter kvalitetsmåltider hos udstillerne på messen. | Der skal flere grove grøntsager i gryden, hvis vi skal opfylde det første kostråd. Bjarne Ellefsen bytter pr. 1. april kasket med Charlotte Knudsen. Egon Hansen trukket skal fungere som projektleder for foreningens it-projekt. Og Morten Andersson er blevet ansat som regnskabschef. Lad os samarbejde i stedet for at pleje hver vores image. Samarbejdet er til brugernes fordel. |
