Hent PDF [956 Kb]
Mette Jensen
Køkkenliv 15 · 2007 · Udkommet 20. september 2007
| Den Mobile Café kører ud i Københavns gader for at hjælpe hjemløse og udstødte med et måltid mad og en kop kaffe. Der skønnes at være omkring 10.000 hjemløse i Danmark. De er henvist til at leve et isoleret og opslidende liv på gaden. Tallene flyver om ørerne på os. Tal for din løn og min løn. Og tallene er helt forskellige, selvom lønnen er ens. | Skolemaden er atter sat på den politiske dagsorden. Den skal undersøges, vendes og drejes. Men hvem skal lave den. Der skal laves mad på alle skoler i Gladsaxe Kommune. Det giver børnene et godt forhold til maden. Bedre end hvis maden leveres udefra. Alle får lidt energi og protein. Og også mellemmåltiderne må patienterne se langt efter. | Man har bildt folk ind, at man kan tabe sig ved at spise kunstige sødemidler i stedet for sukker. Men det kan man ikke, siger lægen. Mad i skolen er et helt nødvendigt, det gælder bare om at komme i gang. Og erfaringerne viser, at det går bedst, hvis der er kostfaglige ansat i skolekantinen. |
