Hent PDF [1.6 Mb]
Mette Jensen
Køkkenliv 2 · 2007 · Udkommet 25. januar 2007
| Samfundets syn på fede har ændret sig. I dag ser man fedme som udtryk for mangel på kontrol. Tykke kvinder står bagest i jobkøen. Og de får mindre i løn end deres tykke, mandlige kolleger. Overvægten slider og øger både fraværet og risikoen for skader, vurderer arbejdspladserne. Vægtproblemer er ikke noget der tales om i køkkenerne. Men det kan alligevel godt være svært at sende tykke kostfaglige i byen for at vejlede i sundhed. Seks køkkener svarer på spørgsmål om arbejdsmiljø og overvægt. | Janne Bjødstrup spiste sig 15 kilo lettere ved at lave om på sine vaner. Kampagner og kostvejledning rækker ikke til et vægttab hos dem, der bruger mad til at holde smerten på afstand. Mænd bliver overvægtige, fordi de spiser for meget, siger de. Kvinder mener ikke, forklaringen er helt så enkel. Tag de overflødige kilo i opløbet, anbefaler Motions- og Ernæringsrådet, ellers lykkes det ikke. | Unge fortæller om at blive mobbet og holdt udenfor på grund af vægten. Diætisterne i Ringkjøbing følger børn af tykke forældre fra de er tre år til de fylder 18. Og det kan ses på vægten. Politikerne vil have kommunerne til at samarbejde og så vil de have mad i skoler og institutioner – siger de. Køkkenerne må bryde med tabuet så både tykke og tynde medarbejderne kan hjælpe hinanden – og andre – med at blive sundere. |
