Hent PDF [2.9 Mb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 8 · 2007 · Udkommet 3. maj 2007
| Medarbejderne i køkkenerne savner information og efteruddannelse. Men de er samtidig meget engagerede i deres arbejde, viser ny undersøgelse af arbejdsmiljøet. Meget svært. Alligevel er det lykkedes Bispebjerg at mindske madspildet med 12 tons om året. Og få afdelingerne til at konkurrere om at spilde mindst. Medarbejderne i køkkenerne savner information og efteruddannelse. Men de er samtidig meget engagerede i deres arbejde, viser ny undersøgelse af arbejdsmiljøet. | Er mad et frynsegode eller er det ren og skær rapseri, når personalet spiser med af patienternes mad. Køkkenliv har spurgt til holdningen i sygehuskøkkenerne. Højere løn vægter højest. Men der blev også plads til at diskutere et bedre arbejdsliv på Sundhedskartellets kick off. De fem nye regionsformænd kommer med ideer til, hvordan de vil få tag i medlemmerne i regionen. | Den 30. og 31. maj holdes forbundets første kongres i Odense. Medarbejderne skal informeres, de skal være med til at bestemme og de skal have muligheder for at lære nyt, hvis arbejdsmiljøet i køkkenerne skal være godt. |
