Hent PDF [1.4 Mb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 11 · 2008 · Udkommet 13. november 2008
| Lisbjerg skole i Århus er bygget med både køkken og kantine, for her skal børnene spise et godt måltid midt på dagen. Ellers kommer lærerne efter forældrene. Sikker trafik kræver sund mad. Lastbilchauffører har ikke tradition for at spise godt, men er parate til at lave om på vanerne, for de har set, at det virker. En hyggelig og værdig samtale henover maden vil hjælpe på de gamles appetit, mener Jens Kofod og efterlyser hjælp fra køkkenet. | Missionen er at afsætte så mange gode sager som mulig. Fra at være grænseoverskridende opgave, er det blevet til en hyggelig tjans at køre med fristevognen. I køkkenet på Vejle Sygehus anbefaler de at tilberede sovsen koldt. Det er både effektivt og energibesparende. Man behøver ikke at nøjes med én uddannelse. To, kan gøre en bedre til at lave mad, siger akademigastronomen. | I denne overenskomstperiode er der flere penge til uddannelse. Husk det, når du skal til udviklingssamtale. Stoltheden vokser, når folk roser maden. Derfor gælder det om at invitere brugerne indenfor, mener de i Kalundborg Madservice. Det bedste er at tilberede maden sammen med børnene, når de senest i 2010 skal have mad i daginstitutionen. |
