Hent PDF [824.2 Kb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 12 · 2008 · Udkommet 11. december 2008
| Maden er en af mødestedets grundsten. Vi kan ikke blive ligesom ‘hjemme’, men vi kan ligne ved at servere et måltid, siger initiativtager til Baglandet i Aalborg, Sisse Bøgild. Køkkenliv har besøgt hjemløsecentret i Santa Cruz. Her skal køkkenpersonalet have talent for improvisation. Til gengæld har de et arbejde, ‘man bliver glad af’. Kommunerne er i vildrede. De skal sørge for mad til alle børn i institutioner, men ved ikke, hvor maden skal komme fra, og hvad det skal være for noget mad. | En uge med etnisk mad gjorde både børn og voksne klogere. Børnene blev klogere på maden. Pb’ere blev klogere på børnene. I Region Nord var ministeren for sundhed og forebyggelse var inviteret til debat om den gode hverdagsmad sammen med forbundets formand. Ghita Parry sparkede debatten i gang med lidt selvransagelse. Vi skal videre med den gode hverdagsmad herhjemme, sagde regionsformanden. Og lagde for med en forestilling på Bryggen. | Det lejede lokale måtte byttes ud med et større. Og pastillerne var droppet til fordel for knasende nødder, da Region Syddanmark inviterede til midtvejsmøde i Vejen lidt vest for Kolding. Region Nordjylland diverterede medlemmerne med foredrag om takt og tone og den gode hverdagsmad. Det kom der en fest ud af! Rigtigt mange danskere tegner en sundhedsforsikring, der giver mulighed for hurtig behandling. Den mulighed skal medlemmerne også have. |
