Hent PDF [1.3 Mb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 3 · 2008 · Udkommet 13. marts 2008
| I Århus skal der bygges et kæmpemæssigt hospital. Byggeriet har lange udsigter, men maden er allerede sendt i udvalg, der mener, den skal laves tæt på patienterne. Der skal solide måltider til, når man er betjent, i beredskab og har lange nattevagter. Mange betjente tager derfor imod tilbud om kostvejledning. Varslerne om strejke fra den 1. april på vej ud til arbejdsgiverne i kommuner og regioner. | Køkkenliv har spurgt fem medlemmer om, hvad deres forventninger er til resultatet af overenskomstforhandlingerne. Køkkenleder Christina Tollak anbefaler en lederuddannelse. Det giver mere ro på arbejdspladsen. Efter kommunalreformen var det slut med maden i Voel Børnegård. Men forældrene insisterede på at fortsætte fuldkostordningen og betaler derfor selv. | Kostfaglige på sygehusene i Esbjerg og Aalborg deltog i år i åbent hus for at reklamere for de kostfaglige uddannelser. Erfaringerne var blandede, men der er ikke tvivl om, at der er kamp om de unge. Der er sendt strejkevarsler af sted til regioner og kommuner. Men vi håber stadig på at kunne forhandle os frem til et godt resultat. |
