Hent PDF [1.1 Mb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 6 · 2008 · Udkommet 19. juni 2008
| Mågestel, krustadejern, kørvelsuppe og Rich’s i kaffen. Det udfordrede køkkenpersonalet og satte gang i snakken hos pensionisterne. Flere kostfaglige i strejke ville markere ok-kravene kraftigere. Det mener nogle af de medlemmer, køkkenliv har spurgt. Strejken har varet næsten to måneder. Meget længere end nogen havde drømt om. Der er investeret mange kræfter hos medlemmer og hos tillidsrepræsentanterne på de strejkende arbejdspladser. Strejken har også givet en masse gode oplevelser og positiv energi. Og det må bruges, mener forbundets formand. Der var stadig mange ønsker i posen, da de statsansatte mødtes for at høre om resultatet af OK08. | Prøvesmagningen i Sorø var sidste chance for at øve sig, inden det går løs i Zaragoza. De tre træningslejre har flyttet grænserne for, hvad man kan servere. Nu ser maden på tallerknen helt anderledes ud. Det er et tidskrævende projekt at sætte forbundet på dagsordenen regionerne, siger regionsformændene. Der skal mere protein på menuen, hvis vægttabet skal holde, viser stor europæisk undersøgelse. | Jane Nielsen holder også sit vægttab, selvom hun spiser lige modsat undersøgelsens anbefaling. Det lykkedes ikke at afsætte et ikke-kostfagligt medlem af pensionskassens bestyrelse. Når strejken er slut fortsætter kampen for at fastholde og rekruttere kvalificeret arbejdskraft til hele sundhedsområdet. Dermed fortsætter også kampen for ligeløn. |
