Hent PDF [2.3 Mb]
Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 10 · 2009 · Udkommet 15. oktober 2009
| God hverdagsmad er spist hverdagsmad og mange patienter må nødes. Det skal der være nogen til. Skal du være hurtigt rask, skal du nyde maden. Det kræver at maden tænkes med, når sygehuset planlægges. Omsorg med maden er altafgørende, siger forbundets formand. Projektet er slut, og det er svært at finde samme ressourcer, som frivillige har brugt på at skærpe de ældres appetit. | Køkkenet kæmpestort, men det samme er fleksibiliteten. Så brugerne kan være tilfredse, siger de i Hillerød. Køkkenet skal involvere brugere, der taler godt for maden. Det kommunale køkken kan levere maden. Men institutionerne har frit valg mellem kommunen og private. Syv kendte skal hjælpe debatten om ligeløn i gang. | Region Sjælland inviterer: Kom og se, hvor dejlig mad vi laver. Der er en spændt summen i centralkøkkenet. Det daglige tidspres og det stramt tilrettelagte produktionsprogram er skiftet ud med eksotiske råvarer, tid til fordybelse, leg og eksperimenter. Medlem snydt for frokostpausen i fire år. |
