Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 21 · 2003 · Udkommet 15. december 2003
| På Marinestation Slipshavn laver de mad til søens folk, når de er gået i land. Men lærer også maskinkokkene at holde styr på hygiejnen. På pensionat Kamager behøver man ikke have ordet i sin magt for at få indflydelse på menuen. En bog med billeder hjælper 'snakken' på vej. Bente Sorgenfrey blev valgt som ny formand for FTF og organisationens ambitioner om at blive mere synlig i det fagpolitiske landskab. Skift de rædselsfulde historier om mad ud med gode, f.eks. fra biblen. Så smager maden bedre, siger præsten, der er medforfatter til ny kogebog. | Centralkøkkenet i Århus Amt har planlagt, hvad de skal kunne i fremtiden – og hvordan de skal kunne leve op til planerne. Hvad er hyggeligt, og hvad er bare vane. Hvad er overflødigt, og hvad er absolut ikke til at komme udenom, når der skal stå jul på menuen i de små og store hjem. Regnskabet er færdigtrevideret | Det vil altid være en bamhjertig gerning at byde andre på et måltid mad Lønforhandlingerne rykker tættere på medlemmerne |
