Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 5 2003 · artikler
| 2003 | 5 | Korte info |
| 2003 | 5 | Økologi gir bedre mad Omlægning til økologi tvinger køkkenerne til at se madplanen efter i sømmene. |
| 2003 | 5 | Skæve madplaner på ret køl Mange børn får for meget kød og for få grøntsager. Det viste en analyse af madplanen i 150 vuggestuer. |
| 2003 | 5 | Hvem er værtinde Når alt skal måles og vejes i en lang proces og spildet tilmed gøres op, så kan man ikke undgå at komme tæt på kostforplejningen. |
| 2003 | 5 | Tjekliste: Hvad skal forandres |
| 2003 | 5 | Farvel til frost og færdigvarer Pulvermos erstattes af friske råvarer, når køkkenerne på sygehusene bliver bæredygtige. |
| 2003 | 5 | Flyttedag i øverste etage Alle medarbejdere skal på kursus, hvor de får de inspiration – og mod – til at ændre på madplanerne. |
| 2003 | 5 | Klapjagt på spildet Der er mange penge at hente i grisespanden. Penge, der kan bruges til økologiske råvarer. |
| 2003 | 5 | Små økoproducenter må stå regelret Der stilles store krav til bogføring og dokumentation. Så store, at nogle producenter giver op. |
| 2003 | 5 | Rådgivning Her er hjælp at hente |