Mette Jensen
Kost, ernæring & sundhed 21 2004 · artikler
| 2004 | 21 | Korte info |
| 2004 | 21 | Nordisk mad til folket Rensdyr og skyr skal gøres ligeså kendt som parmaskinke. Men skal det være mad til 'folket' eller dem, der går på dyr restaurant, spurgte deltagerne på symposiet Nordisk Køkken. Symposiet enedes om at arbejde på det sidste og inviterede andre til at deltage i projektet. |
| 2004 | 21 | Pot og pande Madlavning er en god samarbejdsøvelse. Der skal planlægning til og udførelsen kræver fordybelse, siger konsulenten om sit kursus i teambuilding. |
| 2004 | 21 | Elektronisk skolemad Et klik med musen – og maden bliver kørt fra Hamburg til Værløse, hvor skoleeleverne venter. |
| 2004 | 21 | Grande finale på skolemaden Parkskolen afsluttede et treårigt skolemadsprojekt med et festmåltid. Nu er pengene spist op. |
| 2004 | 21 | Hver dag en fest Der er flere højtider end vi aner. Og det gælder om at hente dem frem af glemmebogen – eller kogebogen. |
| 2004 | 21 | Vækst i økologisk catering Der er god gang i økologien i storkøkkenerne. Og øges forsyningssikkerheden, vil endnu flere være med. |
| 2004 | 21 | Fokus på økologisk kvalitet Kvaliteten er for dårlig. Sygehus Vestsjælland klager over det økologiske brød. |