Vikarer eller nye løbesko…

---

Hvad gør et køkken når en medarbejder går fra på barsel? Skaffer en vikar for hele perioden, for noget af den – eller slet ikke?
En undersøgelse af vikardækningen i køkkenerne i forbindelse med barsel viser, at der de fleste steder kommer en vikar, når en medarbejder går fra.
Bedst er vikardækningen i de største køkkener, dårligst i de mindste. I langt de fleste køkkener – store som små – har der været medarbejdere på barsel inden for det seneste år – og igen: færrest i de mindste køkkener, flest i de største.
Det viser en ny undersøgelse, som er foretaget af Kost & Ernæringsforbundet. Den omfatter 60 køkkener i tre størrelser: de mindste med op til 10 ansatte, mellemstore med op til 20 ansatte og de største med mere end 20 medarbejdere.
Undersøgelsen viser også, at beslutningen om at etablere en central barselsfond får en blandet modtagelse i køkkenerne, hvor to ud af tre køkkenledere havde kendskab til aftalen.
– Mange har kendskab til den kommende barselsfond, men kun godt halvdelen af de medlemmer, jeg talte med, forudser, at fonden vil få betydning for deres arbejdsplads – selv om et flertal har haft medarbejdere på barselsorlov inden for det seneste år, siger Anja Kristensen, som har gennemført undersøgelsen.
– Man er mest positiv over for aftalen i de store køkkener. Her har størstedelen af de adspurgte medlemmer store forventninger til den kommende ordning, hvilket stemmer godt overens med, at det naturligt nok er her, man oftest sender medarbejdere af sted på barselsorlov, siger hun.

Andre fordele

Hvilken betydning barselsfonden vil få, har køkkener lidt forskellige holdninger til. Men overordnet set vil den få en positiv, økonomisk betydning, mener de. Og det afleder andre fordele.
– De ser bedre mulighed for øget vikardækning, en mindre presset hverdag, nemmere adgang til job for unge nyuddannede og en mere positiv indstilling overfor medarbejdere der gerne vil have børn – plus en bedre konkurrencedygtighed, fordi det minimerer omkostningerne til vikarer, og dermed kan priserne holdes nede, konkluderer Anja Kristensen.
– I de mellemstore køkkener mener over halvdelen dog ikke, at barselsfonden vil få direkte betydning for deres køkken – andet end en hypotetisk mulighed for, at kommunens besparelser på barselsområdet kan føre til, at køkkenerne tilføres ekstra ressourcer til andre poster, tilføjer Anja Kristensen.
Resultatet af undersøgelsen overrasker ikke Kost & Ernæringsforbundets formand, Ghita Parry.
– Jeg forventer sådan set, at køkkenerne gør brug af vikarkontoen, når en medarbejder går fra på barsel. Jeg kan kun opfordre alle køkkener – små som store – til at gøre brug af en barselsvikar. Belastningen i arbejdet er jo lige stor, om man er i et lille eller stort køkken, siger hun.