Et diplom til drømmejobbet

---

Marianne Grønnemark og Rie Toft Lindkvist har lyst til at undervise unge i sund kost. Og er på vej til at erhverve sig de kvalifikationer, der skal til.
De har i efteråret taget modulet ‘human ernæring’ på JCVU (Jysk Center for Videregående Uddannelser) i Århus. Det er et af modulerne i diplomuddannelsen i ernæring og sundhed. En ny uddannelse, hvor de forskellige moduler kan strikkes sammen og tages, som den enkelte har mulighed og behov for.
Marianne Grønnemark er økonoma og Rie Toft Lindkvist er uddannet kok.
– Jeg arbejder i en kantine, og folk kommer og spørger mig til råds: ‘jeg er blevet for tyk, hvad skal jeg gøre ved det’ eller ‘jeg har forhøjet blodtryk, hvad skal jeg spise’. Men som kok er jeg jo uddannet til festmad, så jeg manglede nogle kompetencer og ville gerne have større indsigt i ernæring, siger Rie Toft Lindkvist.
Marianne Grønnemarks uddannelse til økonoma har nogle år på bagen. Og hun har i mellemtiden blandt andet været omkring et job som teknisk tegner, så den var blevet lidt rusten, syntes hun.
– Jeg har længe gerne villet undervise og bruge min uddannelse uden at skulle arbejde i et køkken. Jeg havde også troet, at der forskningsmæssigt var sket mere, siden jeg blev uddannet, end der åbenbart er, siger hun.

Arbejde med unge

For Rie Toft Lindkvist er planen klar. I slutningen af februar er hun på skolebænken igen for at tage endnu et modul, denne gang om livsstilssygdomme og kostvaner.
– Da jeg begyndte her, var jeg helt afklaret og vidste, at jeg skulle tilbage og være kostvejleder på min arbejdsplads. Men jeg har fået lyst til at prøve noget nyt. Lyst til at arbejde med unge mennesker og lære dem at få et ordentligt forhold til at spise, siger Rie Toft Lindkvist.
Børn og unges høje sukkerforbrug er emnet på den opgave, Marianne Grønnemark laver som afslutning på modulet, mens Rie Toft Lindkvist har valgt at skrive om unge pigers jernstatus, og hvad den betyder for deres hverdag.
Hun og Marianne Grønnemark er enige om, at det at være på et uddannelsessted i sig selv giver blod på tanden til at lære mere.
– Stedet her er jo meget dynamisk, og vi møder mange spændende mennesker både blandt underviserne og dem, vi læser sammen med, siger de.

Forskellighed en styrke

Der er mange faggrupper på det hold, de har gået på. For lysten til at lære mere om ernæring og sundhed og kombinere det med ens første uddannelse er stor. I efteråret læste de sammen med blandt andre en fysioterapeut, lærere, pædagoger, en fitness-instruktør og en cand. mag.
Adjunkt Marianne Zangenberg fra JCVU er uddannet cand.scient. i human ernæring og underviser på diplomuddannelsen. Hun mener, at mødet mellem de forskellige faggrupper er betydningsfuldt for uddannelsen.
– Forskelligheden er en styrke, fordi de studerende kan sparre med hinanden ud fra deres forskellige verdener. Og de kan se deres eget felt på en helt ny måde, når de skal forklare andre, hvad der rører sig inden for deres fag, siger Marianne Zangenberg.

Diplomuddannelse i ernæring og sundhed

Det er en efter- og videreuddannelse, så det er et krav, at man har en relevant uddannelse og mindst to års erhvervserfaring efter at have afsluttet sin uddannelse.
Ud over på JCVU i Århus kan uddannelsen tages på Suhr’s i København og Ankerhus Seminarium i Sorø som en del af CVU Sjælland.
Uddannelsen består af seks moduler. Et obligatorisk modul i videnskabsteori, fire valgfri moduler og et afgangsprojekt. Man kan tage hele uddannelsen eller blot enkelte moduler.
Du kan læse mere om uddannelsen her. Den sidste adresse er Undervisningsministeriets hjemmeside om offentlig voksenuddannelse.
www.jcvu.dk
www.suhrs.dk
www.ankerhussem.dk
www.vidar.dk