Offentlig mad eller privat, er der nogen forskel

---

1.044 danskere er blevet spurgt, hvem de tror, der bedst kan levere sund og varieret mad til en fast pris – offentlige eller private leverandører. Det er Vilstrup, som har gennemført undersøgelsen for FoodCulture, Landbrugsrådets blad.
Undersøgelsen viser, at især unge tror, at private leverandører vil være bedre i stand til at klare den opgave end de offentlige. 62 procent af de unge på 15-29 år svarer, at de private vil være bedst til at klare opgaven, mens 37 procent af de ældre over 60 år deler den holdning.
Halvdelen af de adspurgte, vil ikke alene selv foretrække at få mad fra en privat leverandør, de synes også, at private skal levere mad til plejehjem, sygehuse og institutioner. Kun hver tiende af de adspurgte vil foretrække offentlige leverandører. Og lidt under en tredjedel tror ikke, der er forskel på tilbuddene fra private og offentlige.
Socialdemokraternes fødevareordfører, Mette Gjerskov, undrer sig i en kommentar i FoodCulture over, at så mange kan have en mening om private madleverandører. ‘Mig bekendt er det sjældent, at man møder private madleverandører, siger hun.
– Det er rigtigt, siger Kost & Ernæringsforbundets formand, Ghita Parry. Dem er der ikke mange af, og det er nok fordi, de private leverandører ikke synes, de kan levere den ønskede kvalitet til de penge, politikerne afsætter – samtidig med, at de skal skabe et overskud til virksomheden.
Vilstrup har ikke spurgt deltagerne i undersøgelsen, hvorfor de tror, at medarbejdere hos en privat arbejdsgiver bedre end hos en offentlig kan levere sund mad.
Men måske siger resultatet i højere grad noget om deltagernes holdning til, hvordan markedet skal skrues sammen.
Og måske matcher ‘privat’ bedre de unges trang til individualitet og uafhængighed. Mens ‘offentlig’ signalerer bredde og fælles fodslaw – noget der ikke lige er de unges kop te.
Men selvfølgelig kan det også have noget at gøre med et dårligt rygte.
– Det kan være et udtryk for, at folk ikke er imponerede over madleverancerne fra det offentlige. Så de må oppe sig, siger Mette Gjerskov.
Venstres erhvervsordfører, Jakob Jensen, mener, at undersøgelsens resultat snarere er et udtryk for, at folk vil have valgmuligheder.
Og dem, tror de måske, at de kun finder på menukortet i en ‘privat’ restaurant.