Private overvejer at blive godkendt

---

– Jeg har ikke hørt et ord fra kommunen til trods for, at jeg har leveret mad til den igennem 13 år.
Restauratør Jens Sørensen, Ullits Hotel var en smule skuffet, da Køkkenliv talte med ham op mod jul. Hans kontrakt med Farsø Kommune om levering af mad til hjemmeboende pensionister og to plejehjem udløber 1. januar. Samme dato som kommunen nedlægger sig selv og bliver en del af Vesthimmerlands Kommune.
Jens Sørensen venter på, at Vesthimmerlands Kommune offentliggør sine krav til private virksomheder, der ønsker at blive godkendt som leverandør af mad til de ældre i kommunen. Først herefter vil restauratøren afgøre, om det er umagen værd for ham at blive godkendt som frit-valgleverandør. Eller om han blot skal levere mad til de pensionister, der bestiller hos ham, uden at blande kommunen ind i den sag.
Jens Sørensen har prøvet begge dele. I Farsø opnåede han efter et udbud kontrakt på levering af mad til hjemmeboende pensionister og til beboerne på kommunens to plejehjem. I Aalestrup havde han en tilsvarende kontrakt, som blev ophævet i 2004, hvorefter kommunen startede egen produktion af køle/vakuum mad. Ullits Hotel har til trods herfor opretholdt en daglig produktion på ca. 350 portioner mad, hvoraf kun 120 er blevet afregnet med kommunale midler. Resten kører hotellets otte biler ud til hjemmeboende pensionister i Vesthimmerland uden kommunal indblanding.
– Vi får lidt mere for maden ved at være på kontrakt eller godkendt leverandør. Til gengæld oplevede vi en del vrøvl med Aalestrup Kommune omkring leveringstidspunkterne, som de ville diktere. Farsø Kommune har vi aldrig haft problemer med, siger Jens Sørensen.

Godkendte leverandører skal nævnes

En anden privat nordjysk leverandør af varm mad har allerede besluttet sig for at søge godkendelse som leverandør til Vesthimmerlands Kommune. Det er Dansk Madservice, som vil servicere områdets hjemmeboende pensionister med mad, som laves på Vilsted Åkro syd for Løgstør. Samme firma har hidtil leveret direkte til de pensionister, der ikke brød sig om den kommunale frostmad i Løgstør.
– Fordelen ved at blive godkendt er, at når en ældre borger bliver visiteret til madservice, skal kommunens visitatorer oplyse borgeren om valgmulighederne, herunder de private leverandører. Det er de ikke forpligtet til, når vi leverer uden at være godkendt, siger Bjarne Fjordbak, der er direktør for Dansk Madservice.
Virksomheden leverer for tiden ca. 400 daglige varmholdte måltider i Nordjylland. Den søger om at blive godkendt som madleverandør i flere af de nye kommuner.
– Kommunerne omlægger deres madservice til køle/vakuummad. Vi kan lukke hullerne for dem ved at gå ud med et tilbud til de pensionister, der foretrækker at få leveret varm mad hver dag, siger Bjarne Fjordbak.

Krav ude af proportioner

Dansk Madservices lokalkonsulent i Vesthimmerland er restauratør Villy Antonsen fra Vilsted Åkro. Han har tidligere ført og tabt en sag mod Aars Kommune om udlicitering og er på forhånd skeptisk indstillet over for, hvordan den nye kommune vil behandle de private leverandører.
– Nu skal vi selvfølgelig se, hvilke krav de bliver enige om at stille til os. Men hvis kommunen reelt ikke ønsker konkurrence fra private leverandører, kan den finde på at opstille krav, som er helt ude af proportioner. Vi vil eksempelvis være tvunget til at tage den pris, kommunen regner sig frem til, selv om vi kan levere maden billigere. Det er ikke til gavn for de ældre, som skal købe maden, mener Villy Antonsen.