Kostfaglige uddannelser på mange niveauer

---

Med de to års ekstra uddannelse, som ernæringsteknologuddannelsen udgør, vil ernæringsassistenterne kunne påtage sig lederjob i små og mellemstore køkkener og mellemlederjob i store køkkener.
Ernæringsteknologuddannelsen er en erhvervsakademiuddannelse. Og det betyder, at der i dag kan uddannes kost- og ernæringsfaglige på tre uddannelsesniveauer: erhvervsuddannelse, erhvervsakademiuddannelse og professionsbacheloruddannelse.
– Ernæringsteknologuddannelsen er sidste skud på stammen og opfylder den strategi for uddannelse af kost- og ernæringsfaglige, som forbundet satte sig for, for mere end ti år siden, siger formanden for Kost & Ernæringsforbundet, Ghita Parry.
Arbejdet med at få uddannelserne på plads har været langvarigt, vi har ofte oplevet at det var to skridt frem og tre tilbage. Vi er derfor meget tilfredse med, at undervisningsministeren har lyttet til at behovet på arbejdsmarkedet er ændret, og at det endelig er lykkedes at få den overbygning på ernæringsassistentuddannelsen, som har været efterspurgt siden køkkenlederuddannelsen blev nedlagt.
Det betyder selvfølgelig ikke, at vi er færdige med at tænke i uddannelse, pointerer formanden. Der vil vise sig nye behov for efter- og videreuddannelse, dem vil vi følge op på og dermed fortsætte det gode samarbejde med uddannelsesinstitutionerne. Læs mere om uddannelserne på hjemmesiden eller kontakt uddannelseskonsulent Gerda K Thomassen: gkt@kost.dk.
Se også Køkkenliv nr. 8, 2008. Se også brevet til alle ernæringsassistenter på side 27.