Maden skal øverst på arbejdsplanen
Maden skal øverst på arbejdsplan. Faget – maden – hverdagsmaden, gode madvaner og de gode måltider. Det faglige står allerøverst på den arbejdsplan, forbundsformand Ghita Parry har for de kommende års arbejde.Videns- og inspirationssted- Min ambition er i løbet af meget kort tid at udvikle forbundet til at blive et videns- og inspirationssted i forhold til mad og måltider. Det er hos os, man skal hente viden, udvikling, trends, inspiration og fakta, sagde Ghita Parry, da hun onsdag formiddag holdt sin tale til forbundets kongres.Skabe succes til madenVi kan og vi skal give politikerne svarene på, hvordan de kan skabe succes til maden. Ellers tror jeg, de bliver ved med at vælge succes på budgettet i stedet for succes til maden. Hverdagsmaden skal prioriteres i det store samfundsbudget og i budgetterne i regionerne og i kommunerne. Som det er nu, er det forsvindende lidt, der bliver brugt på maden og måltidet. Det skal der laves om på. Det er for dumt og for dyrt at lade være, sagde Ghita Parry. Kunden, brugeren, patienten skal altid være udgangspunktet. Det er nødvendigt for at skabe succes til mad og måltider, sagde forbundsformanden.Et opgør- Vi skal gøre op med "vi-ved-bedre-kulturen". Vi skal gøre op med system- og massetænkning. Vi skal gøre op med, at brugere og patienter skal indrette sig efter eksperter og systemer. Det er os, der er til for dem – og ikke omvendt, sagde Ghita Parry, som også understregede, at forbundets medlemmer ikke kun skal kendes på god hygiejne. Vi skal kendes på, at vi står for maden, der er en succes hos det enkelte menneske, sagde formanden.Skal forbundet samle alle madfolkKongressen skal diskutere og tage stilling til, om forbundet skal samle alle de, der på forskellige niveauer har en uddannelse, hvor mad og måltider er i centrum. - Jeg er ikke i tvivl. Vi skal på denne kongres sætte et klart mål og sende et klart signal om, at Kost & Ernæringsforbundet vil være samlingsstedet for alle, der har en uddannelse inden for madområdet. Vi skal vedtage visioner og mål, som klart signalerer faglig samling inden for mad og måltidsområdet. Jeg synes, det er et stort skridt. Men jeg er ikke i tvivl om, at det er rigtigt, sagde Ghita Parry.Link: Hele formandens tale til kongressen 2007: | Artiklen er en del af flere temaer: Forbundet Artikler i Køkkenliv: Ny direktør med høje ambitioner for forbundet Forbundet hentede frokost hjem til medlem Formandens nytårstale: Gud bevare hverdagsmaden Flere artikler i temaet Netnyt: Oplæg fra Kvalitetstræf Kost- og ernæringsfagliges fremtid Støtte til PROSA Flere netnyt i temaet Kongres mod fremtiden Artikler i Køkkenliv: Maden i top Ansvaret for maden er vores Mangel på elever og arbejdskraft i fremtiden Flere artikler i temaet Netnyt: For få elever og for få praktikpladser Kost & Ernæringsforbundets visioner og mål sætter fokus på maden og måltidet Kokke er velkomne i forbundet Flere netnyt i temaet Den gode hverdagsmad Artikler i Køkkenliv: Stafet: Mad efter ordre Det er ikke nok at bande over gryderne Stafet: Vi hører 100 procent efter Flere artikler i temaet Netnyt: Livskvalitet på plejehjemmene Nul sukker i Svendborg Frosne hindbær SKAL koges Flere netnyt i temaet |
