Forslag til Jakob og Eva
Deltagerne på Kost & Ernæringsforbundets konference om ’Den gode hverdagsmad på fremtidens sygehuse’ diskuterede sig i sidste uge frem til mange konstruktive og fremadrettede forslag til at sikre de bedst mulige rammer for kosten og ernæringen til patienterne.Ghita Parry, formand for Kost & Ernæringsforbundet, har nu sendt forslagene videre til både sundhedsminister Jakob Axel Nielsen og fødevareminister Eva Kjer Hansen. Hun opfordrer dem begge til at arbejde for, at regeringen sætter fokus på den gode hverdagsmad i det videre arbejde med at udmønte midlerne i Kvalitetsfonden. Og hun minder de to ministre om, at udgifterne til sygehusmaden i gennemsnit blot udgør 2-3 procent af sygehusenes samlede budgetter, men har stor betydning for både den enkelte patient og den samlede økonomi.Maden tænkes ind fra startenDe konkrete forslag fra sygehus-konferencen lyder bl.a.:
Tænk nyt i arbejdsdelingen- Vores konference viste også, at der er et stort potentiale for at nytænke arbejdsdelingen mellem faggrupperne i sundhedsvæsenet, når det handler om mad- og måltidsområdet, siger Ghita Parry som derfor opfordrer ministrene til lade det indgå i den task force om netop arbejdsdelingen mellem faggrupperne, sundhedsministeren har nedsat. - Det er vigtigt, at også de kostfaglige medarbejdere og køkkencheferne indtænkes i regeringens arbejde med at sikre, at kompetencerne i sundhedsvæsenet udnyttes optimalt, siger hun. Ghita Parrys brev til fødevareministeren [72.2 Kb] Ghita Parrys brev til sundhedsministeren [89.2 Kb] | Artiklen er en del af et tema: Fremtidens sygehus Artikler i Køkkenliv: Maden ind på direktionsgangen Visse vasse: Det er godt at blive beværtet Mad og køkken med i planen for nyt kæmpestort hospital Netnyt: Få nu maden ind i behandlingen! Forslag til Jakob og Eva Mad er også medicin Sundhed, saft og kraft i maden Maden i rummet Flere netnyt i temaet |
