Satellitkantine på Kolding Sygehus
'Sputnik' er en buffetvogn, hvor personalet kan købe sunde retter pakket i nemme frokostposer til at tage med. Sputnik er ikke et spisested, men et take away alternativ til kantinen.- Sygehuset strækker sig over et stort areal, og det kan være svært at nå helt hen til kantinen, når der er pause, hvis man opholder sig i den anden ende af området. Derfor foreslog Helle Nygaard, en af vores økonomaer, at vi skulle sælge mad fra en vogn længst væk fra kantinen, og foreløbig er det en succes, siger cheføkonoma Anne Lise Betak fra Kolding Sygehus.Let menuFra satellitkantinen sælges der frugt, grønt, blandede salater med og uden kød og kolde supper, som personalet kan varme op ude på afdelingerne. Som den øvrige menu i kantinen ligger menuplanen på sygehusets intranet. - Vi var lidt nervøse for, at vi skulle miste indtjening i vores gamle kantine, men det har ikke været tilfældet, oplyser Anne Lise Betak.Forhåbentlig en fast stillingDer skal en ansat til at betjene Sputnik i fire til fem timer om dagen, og det er planen, at det er en praktikant, der skal stå for det i første omgang. - Vores håb er, at det kan laves om til en fast stilling, hvis succesen fortsætter, siger cheføkonomaen. | Artiklen er en del af et tema: Kantiner Artikler i Køkkenliv: Kantinemad er ingen slankekur Kantinerne skal gøre os sundere Sovs efter kulturen Hammerhaj med turbo Mad uden udpinte dyr Flere artikler i temaet Netnyt: Satellitkantine på Kolding Sygehus Tredje halvleg vigtig for børn Atter problemer med polske hindbær Ny tallerken i kantinen Madmor fik ok til underskud på 50.000 kr. Flere netnyt i temaet |
