Sunde og velsmagende måltider skærper appetitten og livslysten. Ikke mindst, hvis de kan nydes i selskab med andre.
pjecerpersonasvifte
   
Processing time: 1328340520.8547 secs

Personas redskabet

Sidst revideret 13. maj 2010
Først var der topmødet om Den gode hverdagsmad. Så kom Den gode hverdagsmad på Verdensudstillingen i Zaragoza. Nu har Kost & Ernæringsforbundet i samarbejde med Madeleines Madteater taget næste skridt og udviklet Personas – eller bare ‘Viften’. Et værktøj, som skal guide medlemmerne til i endnu højere grad at målrette deres mad til de mennesker, som spiser den.
Køkkenliv var med, da de første medlemmer skulle lære de fire brugere, Marie, Sara Elisabeth, David og Hugo fra Personas-redskabet at kende.
Køkkenliv nr 7 2009 arrow
Lav mad til dem du kender arrow
Kunsten at ramme rigtigt arrow
Mennesker bliver aldrig standard arrow
Viften kan købes i Kost & Ernæringsforbundet på www.kost.dk
Viften koster 100 kr. og 150 kr., hvis du ikke er medlem.
Personas redskabet
Udgivet: 6. juni 2009
Bestil
tema: Den gode hverdagsmad
Artikler i Køkkenliv:
Stafet: Mad efter ordre
Det er ikke nok at bande over gryderne
Stafet: Vi hører 100 procent efter
Stafet: God hverdagsmad er den mad, vi bedst kan lide
Mad til mennesker
Flere artikler i temaet

Netnyt:
Nul sukker i Svendborg
Frosne hindbær SKAL koges
Nordisk mad i offentlige køkkener
Hæder til offentlige køkkener
Børn er friske på fisk
Flere netnyt i temaet

Andre temaer
Processing time: 0.1990 secs