Foodexpo den 19. – 23. marts 2006 – Messecenter Herning
Nøgleordet for mig er kvalitet. I Kost & Ernæringsforbundet går vi efter måltider, der på alle måder signalerer kvalitet.Kvinden i midten
Arrangørerne har her ved indledningen meget passende placeret mig som kvinden i midten, og det synes jeg er godt set. For det er kost- og ernæringsfaglige, der samler trådene og omdanner alt det, vi bl.a. møder på messen, til måltider. Det er os, der tilbereder hverdagsmåltider, og det bliver til mere end ½ million af slag-sens hver eneste dag.Vi er afhængige
Vi er fuldkommen afhængige af, at de enkelte dele, der indgår i måltidet, er af høj kvalitet, for ellers bliver det endelige resultat ikke optimalt. Vi er altid på jagt efter alliancepartnere, der vil kvalitet. En af de vigtigste partne-re i projekt "kvalitetsmåltid" er, som jeg ser det: Fødevareindustrien. For når man skal producere så mange måltider, som vi gør, er det ikke muligt alene at basere os på den lille lokale leverandør. Vi er afhængige af, at fødevareindustrien vil det samme, som vi vil.Ministeren kan sætte kvalitet i fokus
Og her er vi ude i noget politik. Det er langt hen ad vejen Fødevareministeren, der gennem politiske tiltag kan sætte kvalitet i fokus i alle dele af fødevareindustrien. Her tænker jeg ikke kun på mærkning, så vi kan se, hvad der er i de enkelte føde-varer. For mig er det elementært, at vi skal vide, hvad vi køber. Næh jeg tænker på kvalitetskrav til de fødevarer, der udvikles og udbydes.Partnerskab mellem industri og professionelle madfolk
Og her tror jeg på, at politiske krav og rammer skal suppleres med helt konkrete partnerskaber mellem aktører i fødevareindustrien og os som de professionelle store aktører. Vi er afhængige af industrien, men industrien er også afhængige af os.Vi køber stort ind
Som de fleste ved, så går vi ikke småt til det, når vi køber ind. Helt nøjagtigt køber Kost & Ernæringsforbundets medlemmer fødevarer for mellem 4 og 5 milliarder kroner om året. Jeg er sikker på, at der kan komme noget rigtig godt ud af et lige-værdigt og styrket samarbejde mellem fødevareindustrien og Kost & Ernæringsforbundet. Vi er friske på at gå nye veje for at nå målet: KVALITET i hvert af de 500.000 måltider vi har ansvaret for hver eneste dag.Foodexpo - et godt sted at tale kvalitet
Foodexpo er et rigtig godt sted at tale mad- og måltidskvalitet. Forhåbentlig med det resultat, at der bliver etableret partnerskaber med kvalitetsudvikling for øje. Det har vores kunder brug for. - Jeg ser frem til en rigtig god messe! Ghita ParryFormand
Kost & Ernæringsforbundet
