Lukker køkkener for at spare
I kølvandet på finanslovsforliget, som lægger loft over prisen på ældremad, kommer nu den melding, Kost & Ernæringsforbundet har frygtet: Thisted Kommune har som den første meldt ud, at man kan være nødt til at lukke kommunale køkkener for at spare de penge, kommunen mister, når prisen på ældremaden ikke må overstige 3.000 kr. om måneden.
- Og det er netop, hvad vi frygtede mest. Når kommunerne skal finde penge til at finansiere regeringens og Dansk Folkepartis finanslovsforslag går det både ud over pensionisterne og udover de økonomaer og ernæringsassistenter, som laver maden, siger Ghita Parry, formand for Kost & Ernæringsforbundet.
Urimeligt og uansvarligt
Ghita Parry mener, at det ganske enkelt er urimeligt og uansvarligt, hvis køkkenerne og personalet skal bøde for, at kommunerne ikke har råd til at opfylde finanslovens intentioner.
- Konsekvensen er, at køkkenpersonalet igen skal gå på kompromis med den faglige kvalitet af maden og service, som borgerne med god ret kan forvente og kræve, når de betaler for maden.
Så i mine øjne er regeringens stort anlagte kvalitetsreform ikke det papir værd, som den er skrevet på. Det er uholdbart, at politikerne med den ene hånd slår ud og lover og med den anden hånd holder kommunernes økonomi i et jerngreb – med de konsekvenser, det allerede nu ser ud til at få, blandt andet i Thisted.
De ansatte knokler for hverdagsmaden
- Vores medlemmer er langt fra landets højst lønnende, men de knokler for at tilberede den gode hverdagsmad for borgerne. Med meldingen fra Thisted – og jeg er ikke i tvivl om, at andre kommuner vil følge efter – skal de ikke alene løbe hurtigere, de skal også reducere deres service over for nogle af landets svageste borgere, nemlig pensionisterne. Det er ganske enkelt uanstændigt – både over for pensionisterne og for de ansatte i køkkenerne. Det er en ommer, Pia og Fogh, siger Ghita Parry.
Ghita Parry kan kontaktes på tlf. 24 25 78 03
