Hvor der handles, der spildes
madaffald · madspild
Hver dag går et utal af halvspiste sandwich og muggent rugbrød op i røg.
Madaffaldet blander sig med al det andet affald i affaldssækken, der ender på forbrændingen og brændes af. Forurener og producerer energi.
Men affaldet kan udnyttes bedre. Stort set alt kan genanvendes, hvis det skilles og sorteres. Også mad.
Mad, der ikke længere er mad, men affald, kan bruges til opvarmning, til gødning og til dyrefoder. Men det sker ikke af sig selv, og der er brug for energi til forvandlingen.
Det allerbedste for miljøet ville derfor være, hvis der ikke blev produceret affald, hvis der slet og ret ikke blev mad til overs.
Men det kræver at man tænker sig om, også når man bestiller mad.
| Hvor der handles, der spildes Artikler i Køkkenliv: Når personalet spiser af patienternes mad Hvor svært kan det være? Personalet spiser patienternes mad Lederen: Det virker, der er mindre madspild og maden er bedre Kokken: Man får et kick, når det hele kører Flere artikler i temaet Netnyt: Selina Juul lægger op til debat om madspild Mad efter sidste salgsdato Mindre spild af mad Andre temaer |
