At lede et køkken er en kompleks opgave.
Og én leder kan ikke favne alle funktioner. Mange køkkenledere mener, de skal have styr på både personaleledelsen, produktionen, teknologien, flowet i køkkenet og økonomien.
Og det kan man godt knække halsen på som leder. Men der er hjælp at hente - både ved at købe sig til ekspertise i køkkenerne og for den enkelte leder ved at gøre brug af de mange ledelsesværktøjer, netværk osv. som findes.
Læs mere i de enkelte temaartikler om ledelse.
Tema: Lederkonference 2011
| Forhandlingstræning for ledere |
| Dato og tid | 28. - 29. februar 2012 |
| Sted | Grand Park, Ørnumvej 6, 4220 Korsør |
| Detaljer | Bliv din egen knivskarpe forhandler.
Forhandlingstræning for ledere hvor du bl.a:
Bliver introduceret til forhandlingsmetoder og -teknikker.
Får styr på forhandlingens forskellige faser.
Arbejder med din måde at kommunikere på.
Et kursus som alt i alt klæder dig bedre på til at varetage din egen lønforhandling samt andre typer af forhandlinger.
Program
Antal: 20
Pris 3.500 |
| Frist | 08. februar 2012 |
| Forhandlingstræning for ledere |
| Dato og tid | 7. - 8. marts 2012 |
| Sted | Torvehallerne, Kirketorvet 10-16, 7100 Vejle |
| Detaljer | Bliv din egen knivskarpe forhandler.
Forhandlingstræning for ledere hvor du bl.a.:
Bliver introduceret til forhandlingsmetoder og -teknikker.
Får styr på forhandlingens forskellige faser.
Arbejder med din måde at kommunikere på.
Et kursus som alt i alt klæder dig bedre på til at varetage din egen lønforhandling samt andre typer af forhandlinger.
Program
Antal: 20
Pris: 3.500 |
| Frist | 08. februar 2012 |
| Hjælp - mit køkken skal i udbud |
| Dato og tid | 15/3 2012 |
| Sted | Severin Lillebælt, Skovsvinget 25, 5500 Middelfart |
| Detaljer | Hvad skal jeg som leder gøre af strategiske overvejelser, når politikere begynder at tale om muligheden for at sende mit køkken i udbud? Er der alternative muligheder? Hvad er lederens rolle ved udarbejdelse af kravspecifikationer? Hvad er forskel på "Eget bud" og "kontrolbud". Hvordan kan jeg som leder håndtere krydspresset ml. ansatte og forvaltningschef(er) i løbet af den lange proces. Er det ok at kræve ekstern bistand?
Program
Pris kr. 750,- |
| Frist | 13. februar 2012 |
Fristen er overskredet. Du kan ikke tilmelde dig dette kursus
Temaertema: køkken
Psykisk arbejdsmiljøStøj og møgMobningGlæden ved fagetÀ la carteTyk - er det et problemIntegration med madenTeknologi er ikke kun teknikHvor der handles, der spildesKantinerLeve-bomiljøArbejdsulykkeStor større størstProduktionsformerTema om ledelse
