Valget står igen mellem mad og pædagogik, denne gang vinder maden
Århus | For få år siden var der fuld bespisning i alle institutioner i Århus. Men da byrådet i 2004 gennemførte store besparelser, røg maden i de fleste børnehaver. Nu, hvor maden gøres obligatorisk, har kommunen valgt at lade det være op til den enkelte institution, om den vil lave maden selv, samarbejde med andre institutioner eller være med i et fælles udbud inden sommer – Århus vil nemlig servere frokost allerede fra august.
Men også Århus står med dilemmaet: takstforhøjelsen giver institutionen ca. 14 kr. om dagen pr. barn. De penge rækker til råvarer, men ikke til arbejdsløn til dem, der skal lave maden. Dermed er der lagt op til samme ‘slagsmål’ som i 2004, hvor det var op til forældrebestyrelserne at afgøre, om pengene skulle bruges til mad eller pædagogik. Nu er svaret imidlertid givet på forhånd: der skal mad på bordet. Spørgsmålet bliver i stedet: hvilken mad? Der tidligere afsat penge til mad, senest ved forhøjelse af grundtaksterne i 2008, skriver kommunen i sin vejledning om ‘det obligatoriske frokostmåltid’.
