Mad og måltidspolitik

Det er en god idé at have en mad- og måltidspolitik i institutionen, fordi den beskriver rammerne for maden og måltiderne, og den synliggør jeres holdninger som kostfagligt personale. En mad- og måltidspolitik kan favne mange områder: Holdninger til råvare- og madkvalitet, børnenes deltagelse i maden og måltiderne, hvordan maden og måltiderne er en del af det pædagogiske arbejde, regler for hvornår barnet kan få en diæt. Eller andre emner, I synes er vigtige. En mad- og måltidspolitik skal indeholde det, som I allerede gør og vil blive ved med at gøre. Men den kan også indeholde nye mål for fremtiden, og hvad I vil gennemføre på længere sigt. Det er med til at sikre, at køkkenet og institutionen hele tiden udvikler sig.

---

Før I går i gang

Vær opmærksom på, om kommunen allerede har politikker, som kan påvirke institutionens mad- og måltidspolitik. Det kan f.eks. være en overordnet mad- og måltidspolitik eller kostpolitik, som mange kommuner har. Den skal institutionen følge. Det gælder også de nationale retningslinjer, f.eks. Fødevarestyrelsens ”Det fælles frokostmåltid”. Institutionens egen politik skal altså tilpasses de øvrige politikker og anbefalinger.

---

Kom i gang

Når I skal udarbejde jeres egen mad- og måltidspolitik er det en god idé at nedsætte en bredt sammensat arbejdsgruppe med repræsentanter fra både køkken, ledelse, pædagoger og forældre. Det sikrer ejerskab, at alle interesser bliver hørt og tilgodeset, så vidt det er muligt.

---

Find inspiration og vejledning

I processen med at udarbejde politikken kan I finde inspiration og vejledning på www.altomkost.dkAlt om Kosts hjemmeside
Her er www.glostrup.dket godt eksempel på en færdig mad- og måltidspolitik