Mad og måltider koblet til de pædagogiske lærerplaner

Der er mange måder den daglige pædagogiske praksis med mad og måltider kan tænkes ind i de seks temaer fra de pædagogiske lærerplaner. Kunsten er at få de 6 temaer flettet sammen, så alle aspekter tilgodeses i den daglige pædagogiske virkelighed. En madordning er med til at understøtte dette, fordi den har stor indflydelse på hverdagen. Alle børnene, forældrene og personale er alle berørt af madordningen. Nedenfor er et eksempel på hvordan madordningen bruges som tema i de pædagogiske lærerplaner. Eksemplet er fra Ålborg kommune.

1. Fokus mål for de pædagogiske læreplaner for 2010

Fokus målene for de forskellige læreplans temaer tager sit udgangspunkt i temaet ”Madkultur”, som er et overordnet tema for hele huset. Børnehuset deltager i et forskningsprojekt omkring madordninger i daginstitutioner, så derfor er det et meget aktuel og oplagt valg af tema.

1. Barnets alsidige personlige udvikling

Mål: Vi vil	• At børnene får en positiv tilgang til mad • Tilstræbe at børnene er ernæringsmæssig i balance.
Metode: Ved at	• At personalet udøver positiv ledelse ved de forskellige måltider. • Marte Meo metoden • At personalet er opmærksom på børnenes forskellige spisevaner/kostvaner, og handler derefter – småt spisende & tendens til overvægt • Vi tilbyder jævnligt måltider
Succes­kriterium	• At børnene omtaler mad på en assertiv måde • At børnene bliver nysgerrige på de forskellige madvarer • At forældrene bliver involveret, ved de børn, som har brug for dette.
Opfølgning/ dokumentation	• Ved forældresamtaler, skal pædagogerne hører om der er sket ændring i børnenes spisevaner der hjemme. • At pædagogerne henviser, til andre eksperter, hvis dette er nødvendig. • At vi filmer måltiderne, for at se om pædagogerne gør brug af Marte Meo metoden

---

2. Sociale kompetencer

Mål: Vi vil	• At børnene lærer de forskellige spilleregler ved måltiderne – vente på tur – sende maden videre osv.
Metode: Ved at	• At personalet udøver positiv ledelse ved de forskellige måltider. • At personalet guider børnene til at hjælpe hinanden • At hjælpe børnene med at fører en dialog ved bordet.
Succes­kriterium	• At børnene bliver opmærksomme på hinanden • At børnene kan vente på tur – hjælpe hinanden
Opfølgning/ dokumentation	Vi filmer ved måltiderne

---

3. Sprog

Mål: Vi vil	• Øge børnenes forståelse for matematiske betegnelser såsom vægt, form og antal
Metode: Ved at	• At børnene deltager i forarbejdning af den daglige madlavning • At personalet sætter ord og begreber på i processen.
Succes­kriterium	• At vi hører at børnene bruger begreberne i flere forskellige sammenhænge.
Opfølgning/ dokumentation	• Vi vil evaluere det i årsberetningen

---

4. Krop og bevægelse

Mål: Vi vil	• Skærpe børnenes sanser i forbindelse med mad (smag, syn, lugt, og føle)
Metode: Ved at	• Børnene følger den daglige madlavning. • Via spil ”sans for sjov”
Succes­kriterium	• At børnene viser interesse for hvad vi skal spise den pågældende dag. • At børnene bruger alle deres sanser.
Opfølgning/ dokumentation	• Vi henviser til vores forskningsprojekt.

---

5. Naturen og naturfænomener

Mål: Vi vil	• Give kendskab til forskellige fødevarers oprindelse og forarbejdning.
Metode: Ved at	• Vi vil så i vores urtehave og vedligeholde den. Vi vil bruge frugt fra frugthave og anvende råvarerne i vores mad.
Succes­kriterium	• At vi får brugt vores råvarer. • At vi gennem dialog med børnene kan se at de har fået en forståelse og viser interesse for maden/ råvarerne. • At de spiser det
Opfølgning/ dokumentation	• Opfølgning ved årsberetning. • Udstilling ved høstfesten. • Billeder fra forarbejdningen af råvarerne.

---

6. Kulturelle udtryksformer og værdier

Mål: Vi vil	• Give børnene kendskab til traditionel mad indenfor de kulturer vi har i Børnehuset.
Metode: Ved at	• Lave temauger hvor alle kulturer i Børnehuset er repræsenteret. • Inddrage forældrene i planlægningen
Succes­kriterium	• At børnene viser interesse og spørger ind til hinandens mad kultur • At forældrene viser interesse og bidrager til temaet.
Opfølgning/ dokumentation	• Billeddokumentation og tekst. • Opfølgning på personalemøder om det er noget vi skal fortsætte med. • Tovholdere: 2 navngivende pædagoger