Hvad kan en professionsbachelor i ernæring og sundhed?

Uddannelsen

Uddannelsen til Professionsbachelor i Ernæring & Sundhed og Bachelor in nutrition and health, er en 3 ½ årig mellemlang videregående uddannelse, hvor man kan specialisere sig inden for ernæring, diætetik, fødevarer, sundhed og fysisk aktivitet. I hele studieforløbet indgår fag fra fire forskellige vidensskabsområder:

•	Ernæring og sundhedsfag
•	Natur- & Sundhedsvidenskab
•	Samfundsvidenskab
•	Humanvidenskab

Professionsbachelorer i Ernæring & Sundhed vil kunne varetage kommunikations-, undervisnings-, ledelses- og behandlingsopgaver inden for ernæring, fødevarer, forbrug og service med henblik på sundheds- og miljøfremme indenfor såvel det private som det offentlige arbejdsmarked både nationalt og internationalt. Uddannelsen samler de tidligere uddannelser til økonoma, ernærings- og husholdningsøkonoma og klinisk diætist i en uddannelse. Uddannelsen består af en basisdel på 3 semestre (6 moduler) og en overbygningsdel på 4 semestre (8 moduler). Undervisningen er organiseret i moduler. Der foreligger minimum 20 ugers praktik i løbet af studiet.
Undervisningen er opdelt i hold- og gruppeundervisning, og i perioder arbejder de studerende projektorienteret, både gruppevis og individuelt. På basisdelen arbejder de studerende med områder som: Kost, sundhed, ernæring, fødevarer, forbrug, ledelse, kvalitet og miljø.
Man beskæftiger sig også med pædagogisk teori og praksis hvormed der også foreligger en pædagogisk praktik dvs. en praktik, hvor studerende lærer at vejlede og formidle viden om, sundhed, ernæringsrigtig kost og/eller miljø. På 3. semester vælges studieretning: - Sundhedsfremme, forebyggelse og formidling - Ledelse, fødevarer og service - Klinisk diætetik. Studieretningerne består af obligatoriske fag, der knytter sig til retningen og af valgfag. Der indgår en professionsrettet praktik, hvor de studerende beskæftiger sig med det valgte fagområde. For specialet Klinisk diætetik er praktikken forlænget, og efter uddannelsen søges autorisation. Uddannelsen afsluttes med et bachelorprojekt inden for den enkelte retning. www.retsinformation.dkSe bekendtgørelse om uddannelse til Professionsbachelor i Ernæring & Sundhed