Human nutrition
Specialets særkende
Kvalifikationer og kompetencer til at arbejde teoretisk og praktist med kostens betydning for sundhedsfremme ogforebyggelse blandt raske personer med udgangspunkt i forskellige målgrupper i relation til ernæringsområdet.
Eksempler på undervisning:
| • | Diætetik |
| • | Ernæringsfysiologi |
| • | Kostplanlægning og vurdering |
| • | Patalogi, anatomi og fysiologi |
| • | Sociologi og antropologi |
| • | Kommunikation og psykologi |
Inspiration til job betegnelser:
| • | Projektleder/projektmedarbejder |
| • | Forebyggelseskonsulent |
| • | Kost- eller ernæringsvejleder |
| • | Ernæringskonsulent |
| • | Informationsmedarbejder |
| • | Skribent, forfatter |
| • | Underviser |
| • | Udviklingskonsulent |
Eksempler på arbejdspladser
| • | Sundhedscentre |
| • | Institut for Human ernæring |
| • | Fødevareproducerende virksomheder |
| • | Fødevareregionerne |
| • | Producenter af produkter til særlig ernæring |
| • | Offentlige myndigheder som f.eks. Sundhedsstyrelsen, Danmarks fødevareforskning eller Kommuner |
| • | Patientorganisationer og -foreninger |
| • | Brancheorganisationer |
| • | Uddannelsesinstitutioner som f.eks. Social- og Sundhedsskoler, Tekniske- og Produktionsskoler, AMU-centre, Husholdnings-, Aften- Efter-, Ungdoms- og Højskoler |
| • | Livsstilscenter |
| • | Internationale og nationale hjælpeorganisationer |
| • | Private virksomheder |
| • | Egen virksomhed |
Potentielt arbejdsmarked
Der er kommet øget fokus på sundhed både fra privat personer samt offentlige og private virksomheder, dette resulterer i at der også er et ønske om at bruge flere ressourcer på egen, medarbejder og borgernes sundhed.
Da der i høj grad ønskes forebyggelse er det et marked for Professionsbachelorer i Human Ernæring. Det seneste tiltag som eksempel er I forbindelse med kommunalreformen hvor sundhedscentre er blomstret op over hele landet. Professionsbachelorer i Ernæring og Sundhed med speciale inden for Human Ernæring vil have de kompetencer som kræves for at varetage denne type stilling.
Karen Leth