Product Development
Specialets særkende:
Kompetencer og kvalifikationer til at varetage udviklings- og markedsførings opgaver af fødevarer og service ydelser til fremme af kvalitet, ernæring, sundhed og miljø.
Eksempler på undervisning:
| • | Produktionsteknologi |
| • | Fødevareteknologi |
| • | Hygiejne |
| • | Fysik og Materialelære |
Inspiration til jobbetegnelser
| • | Produktudviklingsassistent, Udviklingskonsulent, Produktudviklingschef |
| • | Kvalitetsmedarbejder, kvalitetsansvarlig, kvalitetskoordinator, kvalitetsleder |
| • | Kvalitets- og dokumentationskoordinator (Quality Manager) |
| • | Produktkoordiantor, produktkonsulent, produktchef |
| • | Marketingsassistent, marketingskoordinator, Salgs- og Marketingskonsulent |
| • | Applikationsmedarbejder, Product Manager, Varesikringskonsulent |
| • | Key account manager, Area Sales Manager, Food Service konsulent |
| • | Indkøber og indkøbsassistent |
| • | Detailkæde konsulent og souschef |
| • | Kursusansvarlig, kompetenceansvarlig, Kommunikationsmedarbejder |
| • | Projektmedarbejder, projektleder |
| • | Auditor, tilsynsførende |
Eksempler på arbejdspladser:
| • | Fødevareproducerende virksomheder |
| • | Producenter af produkter til særlig ernæring |
| • | Food Service og Cateringvirksomheder |
| • | Marketing partnere |
| • | Grossist og distributører |
| • | Cash and Carry leverandører |
| • | Detailkæder og dagligvarebutikker |
| • | Nethandel service |
| • | Kontrol instanser |
| • | Offentlige myndigheder og institutioner |
| • | Udviklings-, Branche- og forskningsinstitutioner |
| • | Egen virksomhed |
Potentiel beskæftigelse
Fremtidens beskæftigelsesudfordringer tager afsæt i de fortløbende og stadigt accelererende ændringer indenfor især sundhedsbehov, brugeradfærd, demografi, teknologi og globalisering.
Det nationale og internationale markeds brugere, er i stigende grad præget af kvalitetsbevidste ældre samt forbrugere der har et stigende ønske om sund convenience food. Et mere og mere dominerende situationsbestemt forbrug, der på virksomhedsplan kræver øget innovationsindsats i food og healthservice i forhold til bl.a. personalerestaurenter, offentlig madservice, cateringvirksomhed, grossistled, detailkæder og lokale servicebutikker.
Potentielle beskæftigelsesmuligheder er derfor til stede indenfor udvikling og optimering af storskala gastronomi, skånsomme forarbejdningsteknikker, ernæringsrettet produktdesign og sundhedskoncepter gennem alle led fra råvare til færdigvare.
Karen Leth