Bakterier gavner helbredet

Vi har ti gange så mange bakterier i tarmen, som vi har celler i kroppen. Og det har vist sig, at bakterierne er med til at afgøre vores helbred.

Ny og gammel forskning

Forskning i tarmbakterierne er derfor hot i disse år, siger forsker Tine Rask Licht fra Fødevareinstituttet, DTU.

Hun og kolleger har gang i et forskningsprojekt, der skal vise om en fiberrig kost påvirker tarmbakterierne, så de styrker immunforsvaret.

Er det tilfældet kan de være med til at forebygger hjerte kar sygdomme og diabetes.Det undersøges også om mad med et højt glutenindhold, har den negative effekt, som man forventer.

Fibrene bliver i tarmen

Hvorfor det lige er de fiberrige madvarer, der har god effekt, det kan du læse mere om i det seneste nummer af fagbladet.