Danmarks første hospital opnår øko-guld

Fra nyheden på Regionshospitalets hjemmeside er det både et stolt cheføkonoma og hospitalsdirektør, der udtaler sig om den flotte præstation:

 "Vores ambition er at lave velsmagende mad, som frister patienterne til at spise", fortæller Mona Carøe. "Især mange ældre spiser for lidt, og derfor er det vigtigt, at maden har høj kvalitet og taler til både øjne og mave".

Mad fra bunden

En af hemmelighederne bag hospitalets succes er, at al mad laves fra bunden. Hospitalet har egne slagtere og bagere ansat, sådan at alt kød bliver anvendt, og brød og kager laves helt uden færdigblandinger og tilsætningsstoffer. Slagterne producerer kødpålæg både til egne patienter, til andre hospitaler i Region Midtjylland og til kantinen, hvor ambulante patienter og pårørende også kan spise.

Læs hele nyheden på hospitalets hjemmeside

Se nyheden på hospitalets Facebookside