Diætister om salt: Lovgiving skaber ikke mirakler

Fælles ansvar

Som interesseorganisation og fagforening for bl.a. de kliniske diætister slår Ghita Parry fast, at en indsats på saltindtaget kræver initiativ fra flere parter: "Det er en fælles udfordring at nå målet om mindre saltforbrug. Derfor ligger ansvaret ikke kun hos politikerne og kan ikke fikses med en hurtig lov"

Pas på hurtigt indgreb

Ghita Parry advarer mod, at et forsøg med et hurtigt indgreb for at sænke saltindtaget, kan presse producenterne til mere problematiske substitutter: "Vi skal derfor passe på med ikke at sætte nogle begrænsninger op, som vil tvinge producenterne til at bruge andre konserveringsmidler, der vil være endnu værre"