På den baggrund har der været afholdt møde med køkkenchefer og tillids- og arbejdsmiljørepræsentanter til et andet møde. De møder blev afholdt i uge 3. Formålet var, at dele viden og få fælles indsigt omkring køkkenanalyse.
Efterfølgende er der planlagt besøg for alle kost- ernærings- og sundhedsfagligt personale i hospitalerne, som indgår i køkkenanalyse. Det er BDO Kommunernes revision, som planlægger og gennemfører analysen.
Besøgene på hospitalerne afvikles således, at alle hospitaler har fået besøg inden BDO Kommunernes revision kommer på første besøg i køkkenerne. Køkkenanalyse skal være afsluttet inden udgangen af maj, 2014.
Køkkenanalyse skal afdække:
- Økonomien
- Tidsforbruget
- Produktion
- Fordeling mellem aktiviteter og kundetyper
- Fysiske forhold og evt. ledig produktionskapacitet
- Nuværende service- og kostkoncept
I forbindelse med køkkenanalyse er der etableret styregruppe, faglig referencegruppe og følgegruppe. Regionsformand Alice Linning har en FTF Plads i følgegruppen, sammen med fire øvrige personer fra DSR, FOA og Metal.
