Økoroser

Overraskelsen var stor onsdag den 27. maj, da køkkenet på Plejecenter Skovvang blev fejret. Centerleder Ruth Klein havde indstillet køkkenet, uden at medarbejderne vidste det.

Produktionkøkken har medvirket i et økologisk omlægningsprojekt, som blev afsluttet i sommer 2014. Det har vist sig værdifuldt for medarbejderne  at arbejde med økologien. De har fundet tilbage til håndværket og tilbereder i dag al mad fra bunden af. Kreativiteten blomstrer og der afprøves hele tiden nye ting.

Køkkenet producerer den varme mad til plejecentrene i Slagelse og har også i periode tilberedt mad til en børnehave. Køkkenet har en økologiprocent på 45.

Produktionskøkkenet på Skovvang er blevet det gode eksempel på, at det er muligt at lægge om til økologi. Og køkkenet har opnået stor anerkendelse i kommunen.