Småtspisende får en chance til med tygge-synkevenlig kost

Tygge-synkebesværede skal have præcis den samme mad som alle andre bare i en anden konsistens. Den ide har været drivkraften bag den store kogebog som køkkenet Madam Blå på Plejecenter Sølund og Sundheds- og omsorgsforvaltningen i Københavns Kommune har bokset med det sidste års tid.

Det er blevet til 300 opskrifter på tygge-synkevenlig mad til alle dagens måltider.

Du kan læse mere om det spændende og gennemtestede projekt i fagbladet fra januar. Og du kan granske den digitale kogebog, som er gratis ud fra devisen, at vi skal samrbejde og dele på tværs af fag og georgrafi.