Sølvmærke til Herlev og Gentofte Hospital

Sølvmærket kræver 60% økologi - men køkkenerne er i dag oppe på hele 75%.  

"I køkkenet glæder vi os i høj grad over sølvmærket i økologi. Personalet har flere friske råvarer mellem hænderne, fremfor poser med fx frosne grøntsager. Og patienterne får måltider af højere kvalitet serveret", siger køkkenchef Michael Allerup Nielsen,der også er næstformand i Kost & Ernæringsforbundet.

Læs hele artiklen fra avisen.dk