Videre fra ernæringsassistent med akademiuddannelse

Vil du læse videre?

Som ernæringsassistent giver den fælles kompetencebeskrivelse "Mad til grupper med varierende behov for ernæring", mange muligheder for uddannelse på AMU niveau. Skal du videre fra grunduddannelsen og ernæringsassistent uddannelsen kan du tage en akademiuddannelse, der er på samme niveau som erhvervsakademiuddannelserne. En akademiuddannelse har et omfang på 60 ETCS-point.

Akademiuddannelse i Ernæring

Uddannelsen giver dig kompetencer til selvstændigt at planlægge, lede og optimere produktion af ernæringsrigtige måltider i storkøkkener, kantiner og lignende. På uddannelsen lærer du både om måltidsproduktion og om ledelse, eksempelvis personaleledelse, mad-, måltids- og menuplanlægning, fødevaresikkerhed, budget og regnskab mv.